2018年4月20日上午，以“绿金淮北转型崛起绿色产业合作共赢”为主题的2018淮北食品工业博览会暨淮北凤凰山食品工业文化博览馆揭牌仪式在淮北凤凰山经济开发区食品博览园举行。本届博览会由安徽省农业委员会、安徽省贸促会、淮北市人民政府联合主办，中国食品工业协会、中国商业联合会大力支持，相山区人民政府承办，以“绿金淮北 转型崛起 绿色产业 合作共赢”为主题，旨在“搭建展会平台、推动转型发展、促进产业升级、引导健康消费”，为广大食品行业生产商、投资商、采购商提供良好的合作平台，努力建成全国一流的食品工业基地。

　　从2012年开始，淮北食品工业博览会已经连续成功举办6届，共签约引进重大项目246个，投资总额613.9亿元。在总结前6届举办食博会经验的基础上，本届食博会仍采用政府主导与市场化运作相结合方式，以宣传食品文化、打造文化旅游新亮点为宗旨。食博会现场设置在全新打造的凤凰山食品博览园内，分为食品展览和食品工业文化展示两个区域。食品展览区域面积约10000平方米，食品工业文化展示区面积约3400平方米；食品工业文化展示区域是今年展会的一个新亮点，坐落于淮北凤凰山食品工业文化博览馆，主要宣传中国食品的起源和发展，展示中国食品工业文化博大精深的深厚底蕴，探索淮北食品文化源远流长的独特意韵，集食品文化、科普知识，现场体验各类趣味活动于一体。

　　经过前6届的积累，目前淮北食品工业博览会已成为有较强影响力的专业展会，也成为淮北享誉全国、走向世界的一张靓丽名片。今年参展企业中既有伊利乳品、苏太太食品、大连第一楼等外来知名“大咖”，也有王致和、百花峰、刘伶醉等老字号；淮北一县三区邀请客商211家，拟签约项目32个，总额超100亿元。